Saikuk - Restaurant Cocktails Chicha Tulum

MIXOLOGIA

MIXOLOGY

BERBER MOJITO
Tequila, sirope marroqui, ginger beer, limon, hierba buena
Tequila, Moroccan syrup, Ginger beer, Lemon, Mint
KAZBAH
Ron, especies arabes, manzana verde, maracuya, lima
Rum, Arabic spices, Green apple, Passion fruit, Lime
YUMA
Tequila, Ancho reyes verde, mousse aguacate, lima, cilantro
Tequila, Green Ancho Reyes, Avocado mousse, Lime, Coriander
TEPACHE
Bacanora, cerveza negra, tepache, coco, lima
Bacanora, Black beer, Tepache, Coconut, Lime
212
Cognac, Chambord, Sirope de almendra, zumo de naranja, lima
Cognac, Chambord, Peanut orgeat, Orange juice, Lime
SMOKED GIN TONIC
Gin, bitter de naranja agria, tonica, perfumado de toronja y romero quemado
Gin, Sour orange bitter, Tonic, Scented grapefruit and burnt rosemary
CASABLANCA
Bourbon, sirope medina, naranja
Bourbon, Medina syrup, Orange
APASIONADO
Champagne, sirope de especies, maracuya
Champagne, Spiced syrup, Passion fruit
HIBISCUS BUBBLE
Gin, saint germain, champagne, lichi, jamaica
Gin, saint germain, Champagne, Lychee, Hibiscus
330 MXN

COCTELES CLASICOS

CLASSIC COCKTAILS

330 MXN

ENTRADAS

STARTERS

Harira
Sopa tradicional marroquí con dátiles
Harira
Traditional Moroccan soup with dates
290 MXN
Selección de briouates (G) (D)
Mariscos, queso y espinacas,
vegetales, kefta
Selection of briouates
Seafood, cheese and spinach,
vegetables, kefta
340 MXN
Pastilla de pollo y almendras (G) (N)
Relleno dulce y salado
Chicken & almond pastilla
Sweet and salty filling
395 MXN
Selección de ensaladas marroquíes
Vegetarianas y tradicionales
Selection of Moroccan salads
Traditional and vegetarian
380 MXN
Milhojas de berenjena (D) (N)
queso de cabra / albahaca
Eggplant millefeuille
goat cheese / basilic
380 MXN
Tabuleh con camarones
Vegetales
Shrimp tabuleh
vegetables
390 MXN
Ensalada de papas
atún / harissa / huevo / aceitunas
Potatoes salad
tuna / harissa / egg / olives
340 MXN
Ensalada verde
ejotes / corazón de alcachofa / limón confitado /
setas de Paris / aceite de trufa
Green salad
green beans / artichoke hearts / lemon confit /
button mushrooms / truffle oil
380 MXN
Houmous
Pan pita tradicional
Hummus
Traditional pita bread
290 MXN
+ Fattouch salad85 MXN
+ Falafel110 MXN
+ Kabab maghdour140 MXN

(G) GLUTEN – (N) NUTS – (D) DAIRY

PLATOS PRINCIPALES

MAIN COURSES

Tajine de pollo orgánico
Aceitunas Verdes / limón Confitado
Free range chicken tagine
Green olives / lemon confit
595 MXN
Tajine tradicional de kefta
Huevos fritos / salsa de jitomate / paprika dulce
Traditional minced beef tagine
Fried egg / tomato sauce / sweet paprika
580 MXN
Tajine berber de vegetales
Aceite de argán / hierbas frescas
Berber style vegetable tagine
Argan oil / fresh herbs
530 MXN
Mrouzia (N)
Cordero dulce-salado / uvas / almendras
Mrouzia
Sweet and salty lamb / raisins / almonds
750 MXN
Tajine de langosta
Charmoula dulce / hinojo y ratatouille
Lobster tagine
Sweet charmoula / fennel and ratatouille
850 MXN
Tanjia
Carne de ternera cocida a fuego lento /
ras el hanout / limones confitados
Tanjia
Slow-cooked beef / ras el hanout / preserved lemons
660 MXN
Tajine de salmón
vegetales / azafrán
Salmon tagine
vegetables / saffron
690 MXN
Cuscús de verduras (G)
Caldo / vegetales verdes
Vegetable couscous
Bouillon / green vegetables
580 MXN
Cuscús real (G) (N)
Carne / pollo / vegetales / ciruelas / almendras
Royal couscous
Meat / chicken / vegetables/ plums / almonds
720 MXN

(G) GLUTEN – (N) NUTS – (D) DAIRY

POSTRES

DESSERTS

Johara (G) (D) (N)
Pastel crujiente /praliné de avellana /
manzanas escalfadas / especies
Johara
Crispy pastry / hazelnut praline /
poached apples / spices
330 MXN
Choco
mousse de chocolate / mermelada naranja
maracuyá cardamomo / crujiente praliné avellana
Choco
chocolate mousse / orange passion fruit
cardamom jam / crispy hazelnut praline
390 MXN
Vacherin (D) (N)
Frutos exoticos
Vacherin
Exotic fruits
360 MXN
Mouhalabieh (D) (N)
Flan aromatizado con azahar / frutos secos
Mouhalabieh
Orange blossom water flavored flan / dried fruits
280 MXN
Luna (G)
Tarta de merengue limón destructurada
Luna
Destructured lemon meringue pie
390 MXN
Selección de helados
y sorbetes artesanales (3 bolas)

Helados: vainilla / ‘kaab ghzal’ / amlou
Sorbetes: rosa-frambuesa /
limón-jengibre / mango-cardamomo
Homemade ice cream
and sorbet selection (3 scoops)

Ice Cream: vanilla / ‘kaab ghzal’ / amlou
Sorbets : rose-raspberry / lemon-ginger / mango cardamom
265 MXN

(G) GLUTEN – (N) NUTS – (D) DAIRY

BEBIDAS

DRINKS

CARTA DE VINOS

WINES

copa
glass
botella
bottle
VINO ROSADO / ROSE WINE
La Colombe – Coteaux Varois
en Provence AOC

Cinsault, Syrah et Grenache FRANCIA
190 MXN900 MXN
Domaine Saint Ser –
Côtes de Provence

Grenache, Syrah
et Cabernet Sauvignon FRANCIA
1200 MXN
VINO BLANCO / WHITE WINE
L.A CETTO
Sauvignon blanc MEXICO
200 MXN1100 MXN
BAGO AMARELO
Albariño ESPAÑA
220 MXN1200 MXN
CALVET VARIETALS
Chardonnay – FRANCE
250 MXN1500 MXN
D PEDRO
Albariño ESPAÑA
1800 MXN
CHABLIS LA PIERRELEE
Chardonnay FRANCIA
2500 MXN
SANCERRE
LES CHAMPS CLOS
Sauvignon blanc FRANCIA
2500 MXN
VINO TINTO / RED WINE
L.A CETTO
Sauvignon MEXICO
200 MXN1100 MXN
CASA MADERO
Merlot Mexique
250 MXN1600 MXN
SANTA CAROLINA
Pinot noir CHILE
1900 MXN
MARQUES DE RISCAL
RESERVA Tempranillo ESPAÑA
2500 MXN
DEHESAS VIEJAS
RIBERA DEL DUERO
Tempranillo ESPAÑA
2500 MXN
CHATEAU LA CROIX
MONTLABERT

ST EMILLON Merlot,
cabernet FRANCIA
2800 MXN
CHATEAU LAFITTE
BORDEAUX Manseng FRANCIA
2800 MXN
BAROLO RISERVA 2006
Nebbiolo – ITALIA
5000 MXN

CARTA ALCOHOL

DRINKS

copa
glass
botella
bottle
magnum
(1750ml)
VODKA
Stolichnaya200 MXN5000 MXN
Belevedere280 MXN6500 MXN13000 MXN
Greygoose280 MXN6500 MXN13000 MXN
Beluga Noble300 MXN8000 MXN
TEQUILA
Don julio reposado200 MXN6000 MXN
Don julio 70250 MXN6500 MXN
Don julio 1942700 MXN17000 MXN
CLASE AZUL700 MXN17000 MXN
MEZCAL
Amores Espadin Joven250 MXN5500 MXN
Amores cupreata300 MXN6500 MXN
AMORES LOGIA TOBALA500 MXN12500 MXN
Montelobos espadin250 MXN5500 MXN
Montelobos Tobala
(100% artesanal)
350 MXN8000 MXN
CHAMPAGNE
moet & chandon brut400 MXN5500 MXN12000 MXN
moet & chandon
nectar imperial
6000 MXN
moet & chandon rosé500 MXN6500 MXN15000 MXN
veuve clicquot brut6500 MXN
veuve clicquot rosé7000 MXN
R de ruinart8000 MXN
Dom perignnon brut19500 MXN
copa
glass
botella
bottle
WHISKY
Jameson200 MXN4500 MXN
Jack Daniels200 MXN5000 MXN
Chivas 12 años280 MXN6000 MXN
JW Red label200 MXN4500 MXN
JW Black label280 MXN6000 MXN
JW Gold label300 MXN7000 MXN
JW Platinium label400 MXN8000 MXN
JW Blue label1000 MXN23000 MXN
GIN
Beefeater200 MXN4000 MXN
Tanqueray250 MXN6000 MXN
Bombay Sapphire250 MXN6000 MXN
Hendricks280 MXN7000 MXN
RON / RUM
Bacardi SOLERA250 MXN4500 MXN
Matusalem Clasico/Blanco200 MXN4000 MXN
Havana 3250 MXN4500 MXN
Zacapa 23280 MXN7000 MXN
COGNAC
Courvoisier vsop300 MXN6000 MXN
Martell vsop300 MXN6000 MXN
CERVEZA / BEER
Corona120 MXN
Victoria120 MXN
Modelo especial150 MXN
Modelo negra150 MXN
TULUM280 MXN
LICOR / LIQUOR
BAILEYS200 MXN
AMARETO200 MXN
Sambuca200 MXN
Grand Marnier280 MXN
Cointreau250 MXN
Martini Blanco y Rosso200 MXN
Campari150 MXN
Aperol150 MXN
Limoncello150 MXN

REFRESCO

SOFT DRINKS

CAFÉ Y TÉ / COFFEE & TEA
Americano90 MXN
Expreso90 MXN
Té Marroqui90 MXN
REFRESCO / SOFT DRINK
Coca Cola 85 MXN
Coca Cola zero85 MXN
Sprite85 MXN
Fanta Naranja85 MXN
Agua Quina tonica85 MXN
Redbull
(REGULAR / SUGAR FREE / TROPICAL)
110 MXN
AGUA / WATER
Agua de piedra mineral125 MXN
Agua de piedra natural125 MXN
JUGO / JUICE
Naranja / orange65 MXN
Manzana / apple65 MXN
Piña / pineapple65 MXN
Tomate / tomatoes65 MXN
toronja / grapefruit65 MXN

PRECIOS INCLUYEN 16% IVA. PROPINA NO ESTA INCLUIDA
PRICES INCLUDE 16% VAT. TIPS ARE NOT INCLUDED